? 巧識(shí)別有毒食材，掌握除毒技巧 1，野生菌 野生菌是大自然賜予我們的美食，不過(guò)美味的野生菌卻“暗藏殺機(jī)”。我國(guó)每年都會(huì)發(fā)生多起食用野生菌中毒事件，中毒原因主要為食用有毒野生菌和未將野生菌充分加熱。有毒野生菌中含有毒肽、溶血素、生物堿等毒素。 食用野生菌，請(qǐng)務(wù)必確認(rèn)野生菌的品種，盡可能從正規(guī)廠家...

? 校園食堂食品安全管理培訓(xùn)會(huì) ...

? 長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開(kāi)。 一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。  —— 《過(guò)華清宮絕句三首》 從古至今，水果一直是大家鐘愛(ài)的食物之一，古人就曾寫過(guò)很多關(guān)于稱贊水果的詩(shī)歌。今天的科普課堂，我們就來(lái)聊聊水果的話題： ...

? 科普課堂 | 巧讀食品標(biāo)簽 選擇心儀食品 在物質(zhì)生活不斷提高的今天，每當(dāng)我們走進(jìn)超市時(shí)，都會(huì)被貨架上琳瑯滿目的食品所吸引，如何在眾多的食品中選擇我們中意的食品，除了商品的價(jià)格外，食品的標(biāo)簽就成了我們挑選食品的重要參考依據(jù)了。那么如何通過(guò)食品標(biāo)簽來(lái)選擇適合我們的食品呢？接下來(lái)就讓小編帶領(lǐng)大家了解一下如何正確閱讀食品標(biāo)簽從而選擇適合自己的...

? 酸奶，又被成為酸乳、優(yōu)酪乳，是一種由動(dòng)物乳汁發(fā)酵之后得來(lái)的產(chǎn)品。人類食用酸奶的歷史可以追溯到幾千年前，游牧民族在無(wú)意間發(fā)現(xiàn)變質(zhì)了的牛乳不僅能喝、好喝，而且相較于鮮乳更容易保存，于是他們將牛乳煮沸之后讓其自然發(fā)酵，也就是我們現(xiàn)在常喝的酸奶。 ...

? 夏日炎炎，茶葉上市進(jìn)入高峰期，也是飲茶的好時(shí)節(jié)。但市場(chǎng)上也存在一些低品質(zhì)茶葉產(chǎn)品以次充好，影響茶葉市場(chǎng)整體質(zhì)量。 檸檬黃、日落黃、胭脂紅等，就是常見(jiàn)的被非法加入茶葉中的合成色素，這種做法既違反國(guó)家法規(guī)要求，還會(huì)對(duì)人體健康造成危害。 《GB 2763.1-2018 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》已實(shí)施半年有...