《餐飲配送行業(yè)前沿資訊》

7月刊已上線

聚焦行業(yè)痛點(diǎn)

打造一站式信息解決方案！

　　本期內(nèi)容速覽

　　一、行業(yè)動(dòng)態(tài)速遞

　　行業(yè)洞察

　　1、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布重磅報(bào)告《2024年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展回顧與2025年展望》

　　2、艾瑞咨詢發(fā)布2025年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告

　　政府監(jiān)管

　　1、大連：筑牢校園餐“食安防線”——集中約談34家校外供餐企業(yè)

　　2、聊城市開(kāi)展跟蹤抽檢專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作

　　3、拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展學(xué)校食材配送企業(yè)聯(lián)合檢查行動(dòng)

　　4、鷹潭市局多措并舉筑牢校園食品安全防線

　　5、天水市秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“十查”行動(dòng)筑牢校園食品安全防線

　　6、三亞市天涯區(qū)召開(kāi)2025年幼兒園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)議

　　7、日照市市場(chǎng)監(jiān)管局“檢查+抽查”幼兒園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全

　　政策法規(guī)

　　1、首個(gè)校園配餐服務(wù)管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　2、湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用公示指引》

　　3、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)完成《餐飲外送服務(wù)與管理要求》及《團(tuán)餐操作服務(wù)規(guī)范》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作

　　4、重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、重慶市教育委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展校園食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升行動(dòng)的通知

　　5、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制四川省南江打造校園食品安全治理新樣板

　　6、非必要不添加！龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布全市學(xué)校及幼兒園食堂食品添加劑規(guī)范使用告知書

　　展會(huì)資訊（7-8月）

　　1、2025第三屆云南國(guó)際餐飲美食暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

　　2、2025第五屆內(nèi)蒙古餐飲食材展覽會(huì)

　　3、富眾GFE2025第49屆廣州國(guó)際餐飲加盟展

　　4、2025第16屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)（秋季）

　　二、食品安全事件

　　1、四川一學(xué)校食堂使用發(fā)臭豬肉

　　2、網(wǎng)紅店用草酸洗龍蝦后續(xù)：涉事商戶被立案調(diào)查、停業(yè)整改

　　3、一小學(xué)所購(gòu)雞蛋被檢出獸藥殘留超標(biāo)

　　4、甘肅天水市麥積區(qū)褐石培心幼兒園幼兒血鉛異常

　　5、上海航空被曝餐食中有昆蟲

　　三、果蔬類高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目分析

　　本期對(duì)各省市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門6月發(fā)布的蔬菜和水果的抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，對(duì)不合格品類、項(xiàng)目、地區(qū)進(jìn)行匯總，幫助企業(yè)及時(shí)了解高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目及品類，做好果蔬質(zhì)量安全管控。

　　四、標(biāo)準(zhǔn)解讀

　　《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，配餐企業(yè)務(wù)必重視這些新要求！

　　五、食品安全小知識(shí)

　　哪些食品鉛含量易超標(biāo)？

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　　食品快速檢測(cè)服務(wù)

　　CTI華測(cè)檢測(cè)食品快檢團(tuán)隊(duì)秉承“安全、準(zhǔn)確、快速”的服務(wù)宗旨，為客戶提供一站式食品安全快速檢測(cè)服務(wù)。

　　我們依托于先進(jìn)的快檢技術(shù)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確的檢測(cè)出食品中的農(nóng)/獸藥殘留、非法添加、食品添加劑、真菌毒素等多種潛在風(fēng)險(xiǎn)因素，且出具的快檢報(bào)告可作為溯源憑證之一，幫助客戶建立完整的食安管控追溯鏈條，響應(yīng)市場(chǎng)和監(jiān)管的要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

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　　05提供多樣化食安宣傳及公示形式助力商家提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力