近期，歐盟食品及飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通報(bào)食品接觸材料類產(chǎn)品抽檢不合格案例14起。其中來(lái)源于中國(guó)10起，阿富汗、波蘭、希臘各1起，未知來(lái)源1起。本期通報(bào)的案例當(dāng)中，違規(guī)原因主要是：揮發(fā)性有機(jī)物遷移超標(biāo)5起，重金屬遷移超標(biāo)4起，初級(jí)芳香胺遷移超標(biāo)2起，甲醛遷移超標(biāo)、產(chǎn)品使用未經(jīng)授權(quán)的植物纖維、產(chǎn)品缺少檢測(cè)報(bào)告各1起。

　　產(chǎn)品召回概況見(jiàn)表1。

　　*表1歐盟食品相關(guān)產(chǎn)品預(yù)警信息通報(bào)一覽表

　　風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：

　　食品接觸材料產(chǎn)品重金屬遷移超標(biāo)，可能削弱免疫系統(tǒng)功能，增加感染和疾病風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期攝入鋁會(huì)干擾神經(jīng)細(xì)胞的正常功能，可能導(dǎo)致記憶力減退、認(rèn)知障礙、情緒不穩(wěn)定，甚至引發(fā)老年癡呆癥‌‌；鈷是人體必需微量元素，但過(guò)量攝入可能引發(fā)皮膚放射性損傷、甲狀腺功能異常，并干擾造血系統(tǒng)，食品接觸材料中的鈷可能來(lái)源于金屬合金或著色劑。鉻在食品接觸材料中主要以三價(jià)（Cr3+）和六價(jià)（Cr6+）形式存在。其中，六價(jià)鉻毒性極強(qiáng)，可引發(fā)皮膚潰瘍、鼻黏膜穿孔，長(zhǎng)期接觸可能增加肺癌風(fēng)險(xiǎn)。三價(jià)鉻雖毒性較低，但過(guò)量仍可能引起胃腸道刺激和肝腎功能異常。鎘具有強(qiáng)蓄積性，主要損害腎臟和骨骼。長(zhǎng)期攝入可導(dǎo)致腎功能衰竭、骨質(zhì)疏松，并可能引發(fā)肺癌和前列腺癌。常見(jiàn)于劣質(zhì)金屬餐具、回收塑料制品或含鎘涂層的容器。

　　硅膠制品中的揮發(fā)性有機(jī)物超標(biāo)主要由于硅膠材料的內(nèi)在特性和生產(chǎn)工藝等因素的影響，通常通過(guò)感官刺激、粘膜刺激和基因毒性、致癌性三種方式危害人類健康。揮發(fā)性物質(zhì)包括各種化學(xué)物質(zhì)，絕大多數(shù)VOC都具有刺激性和致癌性。有些人在接觸某些有機(jī)物后不久就會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：眼睛和呼吸道刺激、頭痛、頭暈、視力障礙和記憶障礙。長(zhǎng)期接觸可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和肝臟的損害，甚至可以引發(fā)白血病，造成嚴(yán)重危害。在食品接觸領(lǐng)域，當(dāng)硅橡膠在高溫、低溫、微波模式下長(zhǎng)時(shí)間、重復(fù)烘烤，都可能導(dǎo)致VOC從產(chǎn)品遷移到食品中。低聚硅氧烷是硅橡膠制品比較常見(jiàn)的VOC，其中的八甲基環(huán)四硅氧烷（D4）根據(jù)歐盟CLP法規(guī)分類可能對(duì)生殖有害。

　　塑料、橡膠、硅膠制品中初級(jí)芳香胺超標(biāo)，該物質(zhì)可通過(guò)食品遷移進(jìn)入人體，過(guò)量攝入可能損害肝臟、腎臟等器官，引發(fā)急性或慢性中毒，長(zhǎng)期接觸可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

　　密胺餐具較容易出現(xiàn)甲醛遷移超標(biāo)的問(wèn)題。在超過(guò)120℃的高溫下，部分密胺樹(shù)脂會(huì)分解，釋放出甲醛和三聚氰胺‌。尤其是在‌酸性環(huán)境下（如食醋）會(huì)促進(jìn)密胺餐具釋放甲醛等有害物質(zhì)。甲醛是一種一級(jí)致癌物，長(zhǎng)期接觸可能誘發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、白血病等‌及‌其他健康問(wèn)題。‌‌

　　CTI華測(cè)檢測(cè)建議

　　面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)愈趨嚴(yán)峻的產(chǎn)品抽查，CTI華測(cè)檢測(cè)建議相關(guān)生產(chǎn)及出口企業(yè)，嚴(yán)格監(jiān)管材料質(zhì)量、加強(qiáng)檢測(cè)、特別關(guān)注產(chǎn)品的合規(guī)情況，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以保證產(chǎn)品能順利進(jìn)入市場(chǎng)，以及規(guī)避入市后面臨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　CTI華測(cè)檢測(cè)可提供的相關(guān)服務(wù)

　　CTI華測(cè)檢測(cè)提供中國(guó)、歐盟及其成員國(guó)、美國(guó)、日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家地區(qū)的食品接觸材料產(chǎn)品安全相關(guān)測(cè)試服務(wù)，如：餐廚具合規(guī)性驗(yàn)證、餐廚具物理化學(xué)性能測(cè)試、餐廚具標(biāo)簽審核、添加劑合規(guī)咨詢與建議，根據(jù)產(chǎn)品的具體情況制定測(cè)試方案，為廣大食品接觸材料產(chǎn)品出口企業(yè)排憂解難，提高產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)的合規(guī)性，降低市場(chǎng)召回和處罰風(fēng)險(xiǎn)。