▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ 奶粉污染物—高氯酸鹽 ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ ▁

2009年，美國疾病控制和預防中心在英國雜志上發(fā)表了一份研究報告，報告中指出：美國市場上15個品牌的嬰兒配方奶粉中含有高氯酸鹽，此次研究引起了全社會的高度關注。高氯酸鹽是一種環(huán)境污染物，伴隨著工業(yè)廢水和廢棄物被排放到環(huán)境中，水的消毒副產(chǎn)物中也有它的身影。高氯酸鹽會通過對土壤、水源和飼料的污染被奶牛吸收富集，且奶粉的生產(chǎn)過程中有許多環(huán)節(jié)需要用到消毒后的清潔水，因此奶粉中檢出高氯酸鹽也不足為奇。世界衛(wèi)生組織曾有數(shù)據(jù)顯示，高氯酸鹽在嬰幼兒奶粉中的平均含量為10μg/kg。

研究表明，高氯酸鹽會和碘競爭進入人體的甲狀腺，從而阻礙了甲狀腺對碘的吸收，導致甲狀腺的合成和分泌收到干擾。而甲狀腺的功能異常會擾亂人體正常的新陳代謝，阻礙人體的生長發(fā)育。此外，甲狀腺功能異常還會影響嬰兒神經(jīng)中樞的生長和大腦組織的發(fā)育，引發(fā)學習障礙、多動癥、智商偏低等癥狀。

目前，國內(nèi)和國際均沒有產(chǎn)品標準對奶粉中的高氯酸鹽作出具體限量要求。2011年，食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）將高氯酸鹽每日最大耐受攝入量（PMTDI）暫定為10μg/kg·bw/d。2015年，歐盟發(fā)布關于監(jiān)測食物中高氯酸鹽的第（EU）2015/682號委員會建議案，建議各成員國應積極與食品業(yè)者溝通，對食物中高氯酸鹽的存在情況進行監(jiān)測，且建議案中明確了嬰幼兒食品中高氯酸鹽的檢測定量限不得高于2μg/kg[1]。此外，在同一年歐盟食品安全局（EFSA）重新發(fā)布了食品中高氯酸鹽對公眾健康風險的科學意見：每日每公斤體重允許攝入量為0.3μg。按一個7kg的嬰兒每日攝入120g嬰幼兒配方乳粉計算，依據(jù)JECFA高氯酸鹽PMTDI值，則乳粉中高氯酸鹽含量應不超過583μg/kg；依據(jù)EFSA發(fā)布的值計算，則乳粉中高氯酸鹽含量應不超過17.5μg/kg[2]。目前中國也將高氯酸鹽納入了嬰幼兒配方乳粉的風險監(jiān)測項目中，華測檢測現(xiàn)已具備液奶和奶粉中氯酸鹽和高氯酸鹽的檢測能力，如貴企也有相關檢測需求，您可以咨詢?nèi)A測當?shù)劁N售人員或直接致電小C。     小C專線：0532-5882 0340。

[1]數(shù)據(jù)來源于https://www.docin.com/p-1671343390.html

[2]數(shù)據(jù)來源于http://www.sohu.com/a/290585915_120051663

權威發(fā)布

1，國家藥品監(jiān)督管理局公布產(chǎn)品配方注冊決定待領信息

網(wǎng)址：http://www.nmpa.gov.cn/WS04/CL2446/

2，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟《特優(yōu)級生乳》等8項團體標準正式發(fā)布

來源：奶業(yè)創(chuàng)新團隊 時間：2019.12.03

網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/aJlwjgKZrJGB24Tfc6K6EA

2019年11月26日，首屆中國奶業(yè)新鮮峰會在上海東郊賓館舉行。以首屆中國奶業(yè)新鮮峰會為起點，上海宣言為序章，將在行業(yè)間形成合力，齊心推動《特優(yōu)級生乳》等7項團體標準出臺，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）常務副主任鄭楠，光明乳業(yè)董事長濮韶華，光明乳業(yè)副總裁羅海出席了發(fā)布儀式，該團體標準將由天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會印發(fā)。

3，69 家乳制品企業(yè)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單

來源：國家乳業(yè)工程技術研究中心 時間：2019.12.19

網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/Th2VqkFMrocr4x27Pn2OTw

2018 年修訂的《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)認定和運行監(jiān)測管理辦法》中明確指出，國家重點龍頭企業(yè)是指以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工或流通為主業(yè)，通過合同、合作、股份合作等利益聯(lián)結方式直接與農(nóng)戶緊密聯(lián)系，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有機結合、相互促進，在規(guī)模和經(jīng)營指標上達到規(guī)定標準并經(jīng)全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)席會議認定的農(nóng)業(yè)企業(yè)。截至目前，我國共認定了六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

4，中央農(nóng)村工作會議在京召開，傳遞出哪些新信號？

來源：乳業(yè)資訊網(wǎng)   日期：2019.12.22

網(wǎng)址： https://mp.weixin.qq.com/s/EkJFoXyB5uW4ykaGbFiUVA

中央農(nóng)村工作會議20日至21日在北京召開。會議以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，學習貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會精神，貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議精神，分析當前“三農(nóng)”工作面臨的形勢和任務，圍繞全面建成小康社會和打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，研究部署2020年“三農(nóng)”工作。

熱點聚焦

1，新疆規(guī)范特種乳業(yè) 駝奶粉含量不得低于70%

來源：食品資訊中心   時間：2019.11.28

網(wǎng)址：http://news.foodmate.net/2019/11/542175.html

央廣網(wǎng)烏魯木齊11月27日消息 新疆規(guī)范特色乳業(yè)市場，今后，調(diào)制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%，將被視為不合格產(chǎn)品，不得上市銷售。 針對市場上駝奶粉、驢奶粉出現(xiàn)的摻雜使假、品質(zhì)良莠不齊等問題，11月26日，新疆奶業(yè)協(xié)會和內(nèi)地多家特色乳企業(yè)聯(lián)合發(fā)出倡議，以進一步規(guī)范新疆特色乳業(yè)市場，打造本土行業(yè)品牌，增強新疆特色乳行業(yè)影響力。

2，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟提出行業(yè)新標準

來源：乳業(yè)新聞   時間：2019.12.02

網(wǎng)址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=34&id=1634

近期，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟修訂并發(fā)布新的行業(yè)標準，不但全面優(yōu)于國家標準，更在世界處于領先地位。從11月24日起，由中國農(nóng)墾經(jīng)貿(mào)流通協(xié)會批準的標準生鮮乳團體標準正式實施。該新標準有四個特點：（1）將乳蛋白率提高到3.0g/100g，乳脂肪含量提高到3.4g/100g；（2）菌數(shù)總數(shù)降至每毫升10萬CFU，體細胞數(shù)降至每毫升30萬個；（3）酸度限制為11～17°T；（4）貯存和運輸條款中，增加“到廠溫度不超過6℃。 

3，中國奶業(yè)協(xié)會國際奶業(yè)專業(yè)委員會成立并召開首次工作會議

來源：乳業(yè)資訊網(wǎng)   時間：2019.12.18

網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/KPznoMDJTJbCG-7S-c6dPQ

改革開放以來，中國奶業(yè)取得了長足發(fā)展，這其中，離不開國際合作與交流。目前，我國已經(jīng)與北美、歐洲、大洋洲的很多奶業(yè)發(fā)達國家建立了合作關系，同時，在“一帶一路”倡議下，我國奶業(yè)“走出去”與“引進來”步伐不斷加快。隨著奶業(yè)國際交流和合作越來越深入，今年2月，中國奶業(yè)協(xié)會國際奶業(yè)專業(yè)委員會由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭成立，奶業(yè)國際合作又開新花。12月16日，中國奶業(yè)協(xié)會國際奶業(yè)專業(yè)委員會在北京召開了工作會議。

預警信息

1，澳大利亞修改輸華奶制品出口商強制性聲明

來源：廈門技術性貿(mào)易措施信息網(wǎng)   時間：2019.11.28

網(wǎng)址：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=60821

2019年11月27日，澳大利亞修改并發(fā)布出口中國奶制品的出口商強制性聲明要求（編號為2019-23），生效日期為2019年12月6日。對華出口嬰兒配方奶粉的出口商聲明為：申請出口許可的嬰兒配方奶粉符合中國關于阪崎腸桿菌的要求，可以出口中國。

2，英國食品標準局：英國達爾文乳品廠乳制品被大腸桿菌污染

來源：乳業(yè)資訊網(wǎng)   時間：2019.12.02

網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/Cjbkre_XxJJedMrA2V5Mvg

近日，英國食品標準局在官網(wǎng)發(fā)布召回警報，由于未能充分巴氏殺菌，英國達爾文乳品廠旗下近十個批次脫脂全脂牛奶與奶油產(chǎn)品可能被大腸桿菌污染宣布召回，目前已出現(xiàn)18例大腸桿菌感染患者，其中9例確認飲用了該企業(yè)牛奶。

3，南非發(fā)布乳制品和人造乳制品的分類、包裝和標記條例

來源：乳業(yè)新聞   時間：2019.12.03

網(wǎng)址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=4&id=1666

2019年11月22日，南非農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)部發(fā)布G42850 RG11007 GoN 1510公告，發(fā)布《在南非銷售乳制品和人造乳制品的分類、包裝和標記條例》，該條例共分為4部分，分別為各類乳制品質(zhì)量標準、各類人造乳制品質(zhì)量標準、包裝要求以及標記要求等內(nèi)容。該條例將于2020年8月22日生效。

4，摩洛哥發(fā)布乳粉及乳制品可追溯性注冊法令

來源：廈門技術性貿(mào)易措施信息網(wǎng)   時間：2019.12.04

網(wǎng)址：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=60857

2019年11月21日，摩洛哥食品安全局（ONSSA）網(wǎng)站發(fā)布摩洛哥農(nóng)業(yè)海洋漁業(yè)農(nóng)村發(fā)展以及水和森林部長法令第2667-19號，要求生產(chǎn)加工牛乳和乳制品的企業(yè)，按照法令附件提供的模板保存乳粉和乳制品的可追溯記錄；上述企業(yè)的經(jīng)營者必須每日維護注冊信息，并確保ONSSA的授權官員可隨時訪問相關數(shù)據(jù)。

5，澳大利亞修訂二段嬰兒配方食品的最低蛋白質(zhì)含量標準

來源：廈門技術性貿(mào)易措施信息網(wǎng)   時間：2019.12.10

網(wǎng)址：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=60871

2019年12月5日，澳大利亞聯(lián)邦公報網(wǎng)站發(fā)布了F2019L01576號公告，公布對澳新食品標準法規(guī)的修訂。本次修訂主要針對標準2.9.1，內(nèi)容包括：將第2.9.1-9（2）（b）段替換為：（b）以下蛋白質(zhì)含量：（i）對于乳基嬰兒二段配方食品，蛋白質(zhì)含量不低于0.38 g/100 kJ且不超過1.3 g/100 kJ；（ii）對于所有其他二段嬰兒配方食品，蛋白質(zhì)含量不低于0.45 g/100 kJ且不超過1.3 g/100 kJ；在2.9.1—9(2)節(jié)后插入“注：2.9.1—15節(jié)設立了基于蛋白質(zhì)替代的特殊用途嬰兒配方食品的蛋白質(zhì)含量”。

6，韓國制定《生乳中殘留物質(zhì)檢查的相關規(guī)定》

來源：乳業(yè)新聞   時間：2019.12.16

網(wǎng)址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=4&id=1840

12月16日，韓國食品藥品安全處(MFDS)發(fā)布了第2019-128號告示，制定《生乳中殘留物質(zhì)檢查相關規(guī)定》的部分內(nèi)容，其主要內(nèi)容如下：（1）規(guī)定了殘留物質(zhì)檢查的定義及檢查對象（2）規(guī)定了殘留物質(zhì)檢查計劃的制定及變更（3）規(guī)定了殘留物質(zhì)檢查的實施及方法（4）規(guī)定了殘留物質(zhì)檢查結果不合格時的措施事項（5）規(guī)定了殘留物質(zhì)檢查結果記錄、保存、報告及提供。

7，疑遭李斯特菌污染 加拿大召回多款奶酪產(chǎn)品

來源：乳業(yè)新聞   時間：2019.12.18

網(wǎng)址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=4&id=1894

2019年12月16日，加拿大食品檢驗局發(fā)布召回通知，Laiterie Coaticook Ltée.正在召回多款奶酪產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品可能受到了李斯特菌的污染，受召回，產(chǎn)品目前在魁北克省出售。

8，澳大利亞發(fā)布新的強制性乳品法典