服務背景

       為了保證初級農產品的新鮮、安全和時效等問題，目前，許多快餐、團餐、飯店、各類食堂等采用配餐企業(yè)進行產品供應。配餐單位作為中間流通環(huán)節(jié)，保障產品質量安全，就是提升自身競爭力最好的方式。

中央廚房快檢解決方案

      CTI華測檢測為中央廚房提供一站式食品安全質量管控方案，包括標準化快檢室建設、食品原料快速檢測服務、實驗室檢測、加工現場風險巡查、人員培訓、供應商遴選等可追溯的全程食品安全保障服務，旨在為企業(yè)提供全面、細致的食品安全解決策略，助力企業(yè)有效應對食品安全挑戰(zhàn)，保護消費者健康，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

服務項目

▊  食品快檢實驗室建設

       CTI華測檢測具有豐富的快檢室建設和改造經驗，采用云設計+駐地施工+現場及云監(jiān)理系統(tǒng)，確?？鞕z室的整體效果和工期?？筛鶕蛻籼峁┑膱龅丶翱鞕z室的檢測需求，利用信息化軟件設計出效果圖，等客戶確定效果圖后即開始施工，除現場監(jiān)工外，可通過在線攝像頭監(jiān)控建設過程，確保質量合規(guī)。

▋  食品安全快檢駐點檢測

       CTI華測檢測可在中央廚房快檢實驗室提供駐點快檢服務（包括人員、設備、試劑、耗材等），負責對每日到貨的初級農產品（包括蔬菜、水果、畜肉、禽肉、水產品及鮮蛋等）提供快速檢測服務，當日出具快檢結果。菜品通過檢測后由中央廚房統(tǒng)一篩選、處理、加工、制作，全流程可監(jiān)控可溯源，食品的安全得到保障。

▋  實驗室檢測服務

       華測食品定量實驗室檢測服務覆蓋全國34個省級行政區(qū)，對于快檢陽性樣品，可就近送往華測食品定量實驗室進行檢測；如遇政府抽檢，華測檢測可啟動政府抽檢應急方案，配合客戶做好應對。

▊  加工現場風險巡查

       依據食品安全檢查標準對中央廚房加工現場進行檢查，評價環(huán)境狀況和加工操作過程是否符合安全衛(wèi)生要求，對存在的食品安全隱患，及時提出改進方案或建議并匯報給食安負責人，同時根據每次巡查結果，出具服務報告，建立第三方監(jiān)管檔案。

▊  人員培訓

      根據中央廚房的特點，提供實用的精品培訓課程，致力于幫助從業(yè)人員掌握食品安全法律法規(guī)、標準等基礎知識，提高食品安全意識。CTI華測檢測基于多年審核檢測積累的食品安全大數據和與政府合作培訓的豐富經驗，根據國家對學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定的強制要求和食堂食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)，推出針對餐飲環(huán)節(jié)的特色課程，匯集行業(yè)專家和資深講師開展線下授課和網絡課程。

▊  供應商審核遴選

       通過快檢、審核等手段遴選出質量穩(wěn)定、食品安全風險可控的優(yōu)質供應商進行長期合作，從源頭管控食安風險，為后續(xù)供應鏈的食品安全打好基礎。

我們的優(yōu)勢

? 上市公司為質量保駕護航，提高企業(yè)投標競爭力

    CTI華測檢測作為中國檢測認證行業(yè)首家上市公司，具有更高的公信力，是政府認可的第三方檢測機構，且是全國為數不多的復檢機構。在參與投標時擁有一份華測檢測出具的檢測報告，可為企業(yè)加分，提高投標競爭力。

?  利用華測內部大數據，為客戶制定基于風險的檢測方案

?  與國內外大型連鎖餐飲、食堂等客戶建立了深入合作關系，積累了豐富的檢測經驗

?  為客戶提供多樣化、一站式服務，全程守護

服務流程