服務(wù)背景

我國軟飲料行業(yè)已步入成熟期，整體保持穩(wěn)步增長。消費(fèi)升級不僅驅(qū)動飲料產(chǎn)品向健康、營養(yǎng)、功能化方向迭代，“色、香、味”協(xié)同滿足，且富有刺激感的口感，愈發(fā)成為消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵考量。一款成熟飲料從研發(fā)到量產(chǎn)，需歷經(jīng)市場調(diào)研、配方開發(fā)、原料篩選制備、配方優(yōu)化與品質(zhì)研究、生產(chǎn)工藝定型、市場預(yù)測及產(chǎn)品定位等全流程。其中，感官與消費(fèi)者研究貫穿始終——從創(chuàng)意挖掘、新品配方打磨，到配方迭代、市場接受度預(yù)判，乃至營銷推廣，均發(fā)揮著關(guān)鍵支撐作用。伴隨生活品質(zhì)提升，消費(fèi)者飲食訴求已從“飽腹、營養(yǎng)、安全”基礎(chǔ)需求，進(jìn)階到對“色、香、味”等感官體驗(yàn)的多元追求，推動行業(yè)在感官價值塑造上持續(xù)突破。

飲料感官評價

CTI華測檢測的飲料產(chǎn)品感官及消費(fèi)者研究服務(wù)，聚焦行業(yè)健康化、功能化及口感升級趨勢，覆蓋產(chǎn)品全生命周期。通過專業(yè)感官技術(shù)篩選配方、捕捉消費(fèi)偏好，開展競品感官對比與市場機(jī)會挖掘，提供供應(yīng)商管控、市場調(diào)研、賣點(diǎn)共創(chuàng)、爆品打造及定制化感官能力建設(shè)等服務(wù)，目前已服務(wù)30多家頂尖企業(yè)，覆蓋全國34省，以專業(yè)團(tuán)隊(duì)與成熟網(wǎng)絡(luò)助力企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新與市場突破。

 
1.全方位的市場調(diào)研及創(chuàng)意開發(fā)
運(yùn)用座談會、定點(diǎn)訪問、留置測試等經(jīng)典消費(fèi)者研究方法結(jié)合感官定性方法，挖掘消費(fèi)者對飲料產(chǎn)品的認(rèn)知、消費(fèi)需求和習(xí)慣，并運(yùn)用感官技術(shù)將消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)化成明確的開發(fā)指令。

2.專業(yè)感官研究助力爆品打造
通過專業(yè)感官數(shù)據(jù)快速篩選配方，預(yù)測市場表現(xiàn)，快速了解消費(fèi)者口味，及時捕捉消費(fèi)者偏好變化，提供本品和競品的全面專業(yè)的感官剖面對比分析，整個品類的市場產(chǎn)品感官特征地圖，幫助企業(yè)更好地了解本品和競品，輸出市場該品類的空白機(jī)會點(diǎn)、本品獨(dú)特的感官定位，產(chǎn)品開發(fā)的前期能清晰地給到開發(fā)或改進(jìn)的方向。

3.靈敏有效的供應(yīng)商管控手段
對不同工廠、不同批次、不同原料、不同添加量、不同工藝、不同包裝、不同貨架期的產(chǎn)品感官一致性和差別性研究與驗(yàn)證，滿足質(zhì)控需求：您的產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的整體上是否相同？

4.讓消費(fèi)者真實(shí)感受成為產(chǎn)品賣點(diǎn)
基于產(chǎn)品特點(diǎn)并通過內(nèi)外部消費(fèi)者共創(chuàng)，深度挖掘產(chǎn)品感官賣點(diǎn)和感官營銷點(diǎn)，提升產(chǎn)品價值，賦能品牌建設(shè)。

5.從0到1專業(yè)感官能力建設(shè)
根據(jù)客戶不同的實(shí)際情況，為客戶提供定制化的感官評價體系和能力培訓(xùn)。包括方法原理、執(zhí)行手冊、數(shù)據(jù)分析以及評價員篩選和團(tuán)隊(duì)建立等，建立一支合格嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母泄僭u估團(tuán)隊(duì)。

我們的優(yōu)勢

• 華測感官及消費(fèi)者研究服務(wù)覆蓋中國34省。所采用的評估方法均已通過世界500強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中心的反復(fù)認(rèn)證。目前已為30多家頂尖日化公司和食品公司提供感官評估服務(wù)。
• 我們的專家、專業(yè)研究人員、設(shè)施設(shè)備和感官研究經(jīng)驗(yàn)等方面的經(jīng)驗(yàn)與優(yōu)勢，使得我們在國內(nèi)感官評價服務(wù)供應(yīng)商中位居前列。

服務(wù)流程