CTI華測(cè)檢測(cè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康項(xiàng)目持續(xù)深耕行業(yè)核心需求，于2025年6月24日下午成功舉辦《動(dòng)物性飼料原料新鮮度評(píng)價(jià)》線(xiàn)上專(zhuān)題研討會(huì)。

　　本次活動(dòng)直擊飼料品質(zhì)管控的源頭——原料新鮮度，為企業(yè)構(gòu)建科學(xué)評(píng)價(jià)體系、保障產(chǎn)品品質(zhì)提供關(guān)鍵支持。

　　本次研討會(huì)線(xiàn)上直播間熱度持續(xù)攀升，小鵝通平臺(tái)瀏覽量高達(dá)1600多人次，累計(jì)觀(guān)看近1100人，再次突顯行業(yè)對(duì)原料品質(zhì)管控的重視。

　　聚焦源頭：新鮮度——品質(zhì)與安全的“第一道防線(xiàn)”

　　動(dòng)物性飼料原料（如肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及其制品等）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性和適口性，高度依賴(lài)于其新鮮度。新鮮度下降會(huì)伴隨營(yíng)養(yǎng)流失、風(fēng)味劣變以及產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)。本次研討會(huì)精準(zhǔn)聚焦動(dòng)物性飼料原料新鮮度，由CTI華測(cè)檢測(cè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康項(xiàng)目資深技術(shù)支持主講，系統(tǒng)拆解新鮮度評(píng)價(jià)的科學(xué)路徑：

　　1.洞悉原料特性：風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是基礎(chǔ)

　　深入剖析常見(jiàn)動(dòng)物性飼料原料（肉粉、魚(yú)粉、禽副產(chǎn)品粉、動(dòng)物油脂等）的營(yíng)養(yǎng)組成及特性，明確識(shí)別原料固有的新鮮度風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

　　2.明晰影響維度：新鮮度關(guān)聯(lián)全局

　　重點(diǎn)解析不同原料易發(fā)生的腐敗變質(zhì)機(jī)制（如脂肪氧化、蛋白質(zhì)分解、微生物增殖）及其關(guān)鍵影響因素（水分、溫度、氧氣、時(shí)間等）。

　　系統(tǒng)闡述原料腐敗變質(zhì)的影響：

　　•蛋白質(zhì)氧化分解：揮發(fā)性鹽基氮、生物胺的產(chǎn)生原理、危害及限量；

　　•脂肪氧化分解：油脂氧化類(lèi)型及危害，酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛、己醛、茴香胺值等的產(chǎn)生原理、監(jiān)測(cè)意義及在原料中的限值。

　　3.構(gòu)建科學(xué)標(biāo)尺：多維評(píng)價(jià)方法論

　　權(quán)威解讀感官評(píng)價(jià)（色澤、氣味、組織狀態(tài)）的實(shí)操要點(diǎn)與局限性。

　　重點(diǎn)傳授理化指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的核心應(yīng)用：

　　•油脂新鮮度：酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛等關(guān)鍵指標(biāo)的檢測(cè)意義與判定標(biāo)準(zhǔn)；

　　•蛋白新鮮度：揮發(fā)性鹽基氮、生物胺等指標(biāo)的監(jiān)測(cè)價(jià)值與風(fēng)險(xiǎn)閾值。

　　•介紹微生物學(xué)評(píng)價(jià)（菌落總數(shù)、致病菌等）在綜合評(píng)估中的角色。

　　作為專(zhuān)業(yè)的第三方檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，CTI華測(cè)檢測(cè)始終致力于為飼料及寵物食品行業(yè)提供貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的專(zhuān)業(yè)解決方案。從原料的源頭品質(zhì)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)篩查，到生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控、成品的全面檢測(cè)與合規(guī)性服務(wù)，我們以深厚的技術(shù)積累和權(quán)威的檢測(cè)能力，賦能企業(yè)精準(zhǔn)把控質(zhì)量命脈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)與穩(wěn)定性的全面提升。

　　持續(xù)深耕，共赴未來(lái)

　　原料新鮮度管理是保障飼料與寵物食品品質(zhì)的永恒課題。CTI華測(cè)檢測(cè)將持續(xù)聚焦行業(yè)痛點(diǎn)與發(fā)展需求，推出系列深度賦能活動(dòng)：

　　《粗脂肪檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)》（7月）

　　《近紅外模型建立的關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)》（8月）

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　　更多精品課程，敬請(qǐng)期待！

　　動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康服務(wù)

　　為飼料、寵物食品及用品相關(guān)企業(yè)提供一站式全方位服務(wù)

　　CTI華測(cè)檢測(cè)目前擁有兩個(gè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康實(shí)驗(yàn)室，配備先進(jìn)的儀器設(shè)施，具有CMA、CNAS和CATL資質(zhì)，檢測(cè)范圍廣，基本覆蓋飼料和寵物食品領(lǐng)域所有檢測(cè)需求。團(tuán)隊(duì)成員在檢測(cè)、認(rèn)證、審核等領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，包括世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室工作經(jīng)驗(yàn)。我們的實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人和部門(mén)主管在各自的理化、色譜、微生物學(xué)等領(lǐng)域平均超過(guò)20年的經(jīng)驗(yàn)。