隨著食品生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)條件的變化，食品加工新工藝、新材料、新品種不斷涌現(xiàn)，食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平進(jìn)一步提高，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制提出了新的要求。
《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》既是規(guī)范企業(yè)食品生產(chǎn)過(guò)程管理的技術(shù)措施和要求，也是監(jiān)管部門開展生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管與執(zhí)法的重要依據(jù)，《食品生產(chǎn)許可審查通則》34個(gè)檢查項(xiàng)目中，以GB14881-2013為依據(jù)的檢查項(xiàng)就有26項(xiàng)，每年都有很多食品企業(yè)為申請(qǐng)新辦或更換食品生產(chǎn)許可證頭痛不已，花費(fèi)大量的精力卻抓不住重點(diǎn)。
為此，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了標(biāo)準(zhǔn)解讀主題培訓(xùn)會(huì)，由CTI經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員精心打造，我們將為您提供《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》及《食品生產(chǎn)許可審查通則》結(jié)合講解，分析兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品企業(yè)的影響，幫助企業(yè)找到適合自己的應(yīng)對(duì)策略。
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地址：北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)科創(chuàng)十四街99號(hào)匯龍森科技園22號(hào)樓2層培訓(xùn)室
課程介紹
1 食品加工源頭控制；
2 企業(yè)對(duì)原料采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存等環(huán)節(jié)食品安全控制措施要點(diǎn)；
3 食品加工企業(yè)過(guò)程控制要點(diǎn)；
4 食品加工企業(yè)設(shè)計(jì)布局、設(shè)施設(shè)備、材質(zhì)和衛(wèi)生管理具體操作；
5 如何加強(qiáng)生物、化學(xué)、物理污染的防控聯(lián)系；
※ 可以根據(jù)大家報(bào)名表對(duì)研討內(nèi)容的關(guān)注點(diǎn)，調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容
企業(yè)受益
1. 了解食品加工企業(yè)嚴(yán)格遵守GB14881-2013的重要性以及對(duì)企業(yè)帶來(lái)的價(jià)值；
2. 了解《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《食品生產(chǎn)許可審查通則》的依據(jù)關(guān)系，從而掌握企業(yè)食品安全生產(chǎn)控制的重點(diǎn)；
3. 結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》，了解食品加工企業(yè)對(duì)GB14881-2013關(guān)注的重點(diǎn)；
4. 了解監(jiān)管部門監(jiān)督審核時(shí)審查的重點(diǎn)。
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