包裝飲用水行業(yè)

【熱點(diǎn)聚焦】云南通報(bào)4批次不合格食品，飲用水檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)

  7月8日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第3期食品安全抽檢信息，通報(bào)了4批次不合格食品，不合格產(chǎn)品涉及飲料；其中，2批次桶裝飲用水檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。

（信息來(lái)源：http://news.foodmate.net/2019/07/525516.html）

【熱點(diǎn)聚焦】市民注意！西安檢測(cè)3批次飲用水不合格大腸菌群等超標(biāo)

  近期，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢飲料類食品28批次，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品25批次、不合格樣品3批次，不合格食品涉及溴酸鹽、大腸桿菌、銅綠假單胞菌等指標(biāo)。抽檢信息顯示，1批次桶裝飲用水檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)，1批次桶裝飲用水檢出大腸菌群超標(biāo)。

（信息來(lái)源： http://news.foodmate.net/2019/07/524854.html ）

【知識(shí)點(diǎn)】

      《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌和大腸菌群，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。

      銅綠假單胞菌：銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

      大腸菌群：是在一定條件下發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌，是反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)之一。食用大腸菌群超標(biāo)的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

【CTI小貼士】如何避免包裝飲用水微生物超標(biāo)

    一、避免水源帶入：監(jiān)控生產(chǎn)用源水質(zhì)量，防止水源水受到污染（如受到地表滲水等的污染）。

    二、嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生質(zhì)量：避免輸送管道或蓄水罐受到污染，避免生產(chǎn)車間、灌裝線、設(shè)備和加工環(huán)境受到污染，規(guī)范人員操作流程（如避免灌裝線存在設(shè)計(jì)缺陷被反沖洗水污染），確?；厥赵儆猛皬氐浊逑聪?。

    三、此外，由于銅綠假單胞菌對(duì)消毒劑等理化因素具有較強(qiáng)抵抗力，因此，要注意車間生產(chǎn)過(guò)程中使用的臭氧濃度不要過(guò)低、沖洗接觸時(shí)間不能太短。

蜂產(chǎn)品行業(yè)

【熱點(diǎn)聚焦】湖北通報(bào)34批次不合格食品，涉及品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物污染、獸藥殘留等問題

  7月4日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第25期食品安全抽檢信息，組織抽檢16類食品752批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品718批次，不合格樣品34批次。不合格原因主要涉及品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物污染、獸藥殘留等問題。不合格食品中，蜂產(chǎn)品不合格5批次，均為蜂蜜中檢出諾氟沙星。

（信息來(lái)源： http://news.foodmate.net/2019/07/525260.html）

【熱點(diǎn)聚焦】安徽曝光8批次不合格食品

  安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用油、油脂及其制品、蜂產(chǎn)品等3類食品171批次樣品，不合格樣品8批次，不合格樣品涉及食品添加劑、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物指標(biāo)及其它指標(biāo)，其中3批次蜂蜜檢出諾氟沙星。

（信息來(lái)源： http://news.foodmate.net/2019/07/524901.html）

【知識(shí)點(diǎn)】

    諾氟沙星為第三代喹諾酮類抗菌藥，具有廣譜抗菌作用；對(duì)于蜜蜂養(yǎng)殖過(guò)程中蜂蛹病等具有較好的治療效果，但是對(duì)未成年人骨骼形成有延緩作用，會(huì)影響到發(fā)育。

    在2015年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)》中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥，因此，在蜂蜜中不得檢出。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。

【CTI小貼士】如何挑選好蜂蜜

    什么是蜂蜜？蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，然后吐在槽儲(chǔ)里面，自己儲(chǔ)存的糧食，蜂蜜含有葡萄糖和果糖、各種氨基酸和維生素，這些都是我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)素。

    蜂蜜不是越貴越好，蜂蜜的價(jià)格主要取決于蜜源產(chǎn)量的多少，只要是純天然的真的好蜂蜜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎是差不多的。 但如果價(jià)格太便宜，我們也需要謹(jǐn)慎做選擇。

    看、聞、嘗三步選蜂蜜：首先，看顏色和拉絲度，顏色晶瑩透亮、拉絲不易斷裂的是好蜂蜜；其次，聞氣味，品質(zhì)較好的蜂蜜具有淡淡花香味，品質(zhì)比較差的，或者是一些摻過(guò)假的假蜂蜜，會(huì)有一股甜味；最后，嘗蜂蜜，純天然的蜂蜜、品質(zhì)較好的蜂蜜，嘗到嘴里面會(huì)有一種天然的淡淡的花香味。

農(nóng)村食品市場(chǎng)整治行動(dòng)

【熱點(diǎn)聚焦】山西上半年下架、停止銷售不合格農(nóng)村食品1900余公斤

  記者5日從山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，今年上半年，該省市場(chǎng)監(jiān)管部門在農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)中，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為主戰(zhàn)場(chǎng)，打擊假冒偽劣行為，下架、停止銷售不合格食品1954.79公斤，銷毀不合格食品868.98公斤。

（信息來(lái)源： http://news.foodmate.net/2019/07/525268.html）

【熱點(diǎn)聚焦】廣西鐘山縣大力打擊農(nóng)村市場(chǎng)“山寨食品”

  針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村食品市場(chǎng)“山寨食品”較為多發(fā)的現(xiàn)象，為保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，廣西壯族自治區(qū)賀州市鐘山縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展農(nóng)村市場(chǎng)“山寨食品”專項(xiàng)整治。發(fā)現(xiàn)并收繳假冒偽劣、仿冒、“山寨食品”20多件。

（信息來(lái)源： http://news.foodmate.net/2019/07/525589.html）

【知識(shí)點(diǎn)】

“山寨食品”多在農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合處出現(xiàn)，最大的特點(diǎn)就是“易容術(shù)”非常高，即使是同正規(guī)廠家的產(chǎn)品“站”在一起，也能達(dá)到“雙兔傍地走，安能辨我是雄雌？”的地步，但價(jià)格卻要便宜很多。這種“傍名牌”的食品不僅節(jié)約了品牌宣傳的前期成本，更是讓這些企業(yè)搭上了便車，借助名牌的優(yōu)勢(shì)進(jìn)入快速收割期，往往有著翻倍的暴利。山寨食品涉及到食品安全和商標(biāo)侵權(quán)等多方面因素，是一種擾亂市場(chǎng)秩序的違法行為。

【CTI小貼士】農(nóng)村食品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析及建議

    近年來(lái)，農(nóng)村食品質(zhì)量安全水平有了很大提升，但農(nóng)村假冒偽劣食品問題依然存在，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒食品、“山寨”食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。相關(guān)專家表示，假冒偽劣食品對(duì)消費(fèi)者的健康也存在安全隱患。農(nóng)村消費(fèi)者是弱者中的弱者，不能為了利益坑害他人。

    加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員人民群眾積極參與到打擊假冒偽劣食品行動(dòng)中來(lái)，自覺抵制“山寨”食品、三無(wú)”食品等不合格食品；重點(diǎn)排查農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的食品小超市、小作坊、農(nóng)家樂、小攤販等，并將農(nóng)村地區(qū)食品流動(dòng)攤販或向農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供貨的游商納入食品安全監(jiān)管范圍，嚴(yán)厲打擊非法批發(fā)、采購(gòu)、零售和使用無(wú)合法來(lái)源的食品或原料行為，規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序。